Notre Famille

LA FAMILLE BEC SUCRÉ

ÉTIENNE DOLFI, LE PÈRE
SOPHIE, JANE, STEVE ET JONATHAN, LES ENFANTS

Entre Stohrer et « la famille », c’est un mariage qui a la force des évidences. Les « Dolfi » président aux destinées d’une des plus belles -et de la plus ancienne (1761)- Maisons de chocolaterie parisiennes. Plus précisément, À la Mère de Famille est une institution historique qui recèle plus de 1000 références sucrées. La famille est unie par une passion commune : le plaisir du goût, un sérieux penchant pour le sucré et la volonté affirmée de protéger des savoir-faire ancestraux, sans les muséifier.

Pour la famille Dolfi, tout produire soi-même et maîtriser le processus du début à la fin, c’est garantir la régularité, les qualités gustatives et l’excellence de ses produits. Et chez Stohrer, temple du sucré et du salé, nous développons nos propres recettes et confectionnons tout sur place.